芽笼士乃开斋市场 Geylang Serai Raya Market

正当华人在准备着中元普渡的当儿，全球回教徒已在进行一年一度的斋戒；而随着斋戒月的结束，就是盛大隆重的开斋节了—和华人一样，庆祝开斋节又怎么少的了办年货呢？

在新加坡，回教徒（大部分为马来人）主要办年货的地方有2个，一个是在闹市Bugis 附近的阿拉伯街，一个则是在新加坡传统甘榜的芽笼士乃。



我的马来同事告诉我，在那里每年的斋戒月都举办盛大的巴扎Bazaar，大力推荐我一定要到那里看看。



不久前，联合早报也转载了一篇来自大马马来报章（忘了是前锋报或是每日新闻），讲述芽茏士乃的巴扎比吉隆坡的还要热闹，这让我想不通该作者怎么得到该想法的情况下，决定自己去那儿看一看。


一如该作者所言，新加坡的斋戒市场真的是比较大规模比较整洁。第一感觉优于吉隆坡一般乃至甘榜峇鲁的斋戒市场-新加坡这里排场的感觉就像新加坡这里不定时的夜市场一样，大大的帐篷与分配整齐的摊位。

芽茏士乃的感觉更像马来货品市场多一点，这里可以买到马来人的传统服装、装饰品、窗帘等等。



我的同事告诉我这里还保留着一些甘榜（即马来村庄），让我有点期待，想看一看寸土如金的新加坡，怎么与甘榜共存。当然所看到的是有点失望的-这些甘榜都被商业化改变了，并不是真正的马来民居，它们最差的也是杂饭摊。高度城市化的新加坡，想当然尔容不下传统甘榜的存在了。


其实我觉得走在芽笼士乃开斋市场，并不如在大马随便任何一个开斋市场来的爽，这里所贩卖的食品极大多数都是煎炸食物，如炸香蕉、马来汉堡 Ramli Burger 、中东烤肉Kebab 汉堡之外，都没其他选择了。


最令我感到失望的是，在芽笼士乃开斋市场，我只找到一摊贩卖马来糕点；马来美食的糕点甜食，难道就在新加坡没有市场？我猜想那是因为功利的思维，让小贩们都不想花太多心机去准备这些多工、却赚不多的糕点上。


我听说在斋戒月的市场，有许多人其实是拿了整个月的假期，来到这里捞钱的。摊位月租很贵、成本再转嫁消费者的情状下，哪还有心思下功夫准备美食？


君不见一粒普通的马来汉堡 Ramli Burger加蛋，卖到新币3元去，比麦当劳鸡肉汉堡还贵了整整50%，还没有冷气座位叹一叹呢！

不过还好的是看到一样不同的东西，就是Halal 的牛肉干-Dendeng 。


每逢各族大节日，新加坡最独沽一味的做法就是灯饰，所以在芽笼士乃也一样，可以看到马来风味十足的牌坊式灯饰。


远看或是晚上来看的话，这些灯饰还煞是好看的说，不过你走进一点看一看牌坊本身上面的文字，除了开斋节祝贺字眼，就是房屋经纪人的广告。。。之前搭巴士经过这里，还以为是这里的区议员呢！


马来同事告诉我，越靠近开斋节，这里的人潮就会越来越多，就会人挤人；呵呵，拥挤的话，就咪搞啦，汗水粘来粘去，好不舒服的说。




如何前往？

乘搭地铁（青线或橙线）至Paya Lebar站，步行约莫5分钟即到芽笼士乃开斋市场。




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